Traduzido por Mateus Lynniker de MedicalXpress
Pesquisadores da Universidade de Sydney, na Austrália, conduziram uma meta-análise sobre o efeito das dietas vegetarianas em pessoas com alto risco de doenças cardiovasculares (DCVs). Eles descobriram que a dieta vegetariana foi associada com colesterol LDL, HbA1c (nível de glicose) e peso corporal significativamente melhorados.
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Em seu artigo, “Vegetarian Dietary Patterns and Cardiometabolic Risk in People With or at High Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-analysis”, publicado no JAMA Network Open, a equipe apresenta uma revisão sistemática e meta-análise de estudos clínicos randomizados ensaios clínicos (RCTs) sobre os efeitos das dietas vegetarianas em indivíduos com ou com alto risco de DCV. Teve como objetivo avaliar a associação de dietas vegetarianas com desfechos, incluindo LDL-C, HbA1c, PAS, peso corporal e ingestão energética.
Ao analisar os dados de 29 estudos em 20 ensaios clínicos randomizados ao longo de 22 anos com 1.878 participantes no total, os pesquisadores encontraram resultados consistentemente positivos para os participantes em dietas vegetarianas. Os estudos utilizados foram conduzidos principalmente nos Estados Unidos e também incluíram estudos da República Tcheca, Itália, Irã, Coréia, Nova Zelândia e República da China.
Dentro dos metadados havia subconjuntos de parâmetros de estudo que seguiram uma tendência de resultado semelhante. Em comparação com a dieta habitual dos participantes, as dietas de intervenção vegetarianas reduziram significativamente o LDL-C em 12,9 mg/dL. Em comparação com dietas de controle externo, o consumo de uma dieta vegetariana foi associado à diminuição do LDL-C em 6,6 mg/dL em uma média de seis meses.
Dietas vegetarianas foram associadas com redução similar de LDL-C em estudos com (-7,2 mg/dL) e sem (-6,8 mg/dL) restrição energética envolvida. As dietas vegetarianas até reduziram o LDL-C (-5,9 mg/dL) em um subconjunto de estudos sem intervenção ou requisitos de atividade física.
A redução de peso mais consistente foi observada em pessoas com alto risco de DCV (-9,1 mg/dL). Entre todas as diferentes dietas vegetarianas, as dietas vegetarianas ovo-lacto (incluindo laticínios e ovos) foram associadas à maior redução no LDL-C.
A redução de peso mais significativa foi observada em pessoas com alto risco de DCV (-3,6), seguidas por pessoas com diabetes tipo 2 (-2,8 kg). Um sinal inesperado entre estudos calóricos restritos e irrestritos observou mais que o dobro da redução de peso em dietas de intervenção vegetariana sem restrição de energia.
Aqueles com ingestão calórica irrestrita (vegetariana) perderam uma média de 4,7 kg em comparação com 1,8 kg para aqueles com dietas vegetarianas com restrição de energia. Não está claro se isso indica benefícios adicionais de uma dieta vegetariana all-you-can-eat, limitações específicas sobre o tipo de alimentos disponíveis ou desvios ocultos de alto teor calórico de participantes em dietas restritivas.
Nem todas as dietas vegetarianas são iguais
Refeições vegetarianas comercializadas por conveniência podem ser ricas em calorias, carboidratos refinados, óleos hidrogenados, xarope de milho com alto teor de frutose, sacarose ou adoçantes artificiais e sal.
Um risco maior de DCV e diabetes é possível em uma dieta vegetariana se os vegetais passarem primeiro por uma fritadeira. Alimentos ricos em ácidos graxos trans e sal estão associados a um risco 32% maior de doença cardíaca coronária e a um alto risco de diabetes tipo 2.
Embora uma meta-análise de 20 estudos anteriores não possa controlar a ampla variedade de dietas incluídas nesses estudos, que variaram de vegana a vegetariana (permitindo ovos e laticínios), o sinal geral dessas diversas dietas vegetarianas foi claro.
A dieta vegetariana está associada a melhorias significativas no LDL-C, HbA1c (nível de glicose) e peso corporal em indivíduos com diabetes tipo 2 ou com alto risco de DCV.
Os dados da meta-análise sugerem que as dietas vegetarianas podem ter um uso sinérgico (ou pelo menos não antagônico) na potencialização dos efeitos da terapia medicamentosa ideal na prevenção e tratamento de uma variedade de doenças cardiometabólicas.
